8 (999) 835-45-64

Сюрстремминг Hallstrands в банке
Скоро привезу! Товар отсутствует

Сюрстремминг Hallstrands (тушки) 300 грамм

2000 руб
Сюрстремминг Oskars в банке
Акция 11%

Сюрстремминг Oskars (тушки) 300 и 475 грамм

2300 руб — 2500 руб
Сюрстремминг Röda Ulven в банке 400 грамм фото на mysurstromming.ru
В наличии!

Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 300 грамм

2300 руб
Скоро привезу! Товар отсутствует

Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 650 грамм

2500 руб
В наличии!

Сюрстремминг Röda Ulven (филе) 300 грамм

2300 руб
Сюрстремминг Röda Ulven в банке 850 грамм
Скоро привезу! Товар отсутствует

Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 850 грамм

3000 руб
Сюрстремминг Oskars филе в банке
Скоро привезу! Товар отсутствует

Сюрстремминг Oskars (филе) 300 грамм

2300 руб
Сюрстремминг Kallax в банке
Скоро привезу! Товар отсутствует

Сюрстремминг Kallax (филе) 300 грамм

2300 руб
Сюрстремминг KALLAX не разделанные тушки 300 гр.
В наличии!

Сюрстремминг KALLAX (тушки) 300 грамм

2300 руб
Kallax Romstromming 475 гр.
Эксклюзив АКЦИЯ!!! 7%

Сюрстремминг KALLAX ROMSTROMMING (тушки) 475 грамм

2800 руб
3000 руб
Mannerstroms surstromming 475 гр.
Эксклюзив АКЦИЯ!!! 17%

MANNERSTROMS SURSTROMMING (тушки) 475 грамм

2900 руб
3500 руб
Сюрстремминг Hallstrands в банке 475 гр.
В наличии! 11%

Сюрстремминг Hallstrands (тушки) 475 грамм

2500 руб
2800 руб

Закажите по  WhatsApp!

 

Метод приготовления кислой пищи путем брожения существовал во всех культурах с древних времен. Производство сюрстремминг вдоль северного шведского побережья переживало множество трудностей в различные периоды на протяжении всей истории по политическим и экономическим причинам.

 

Сюрстремминг как потребительский продукт был разработан в 19 веке, а усовершенствован был спустя столетие, лишь в 20 веке.

 

Уже достаточно давно по сложившейся традиции в последние дни августа, а конкретнее в третий четверг месяца, шведы отмечают праздник - день поедания сюрстрёмминг и открытие сезона продаж консерв. Сюрстремминг - это квашеная селедка по специальному рецепту, кушать которую лучше с закрытым носом.

 

Сельдь, отлов которой приходится на апрель - май, укладывают в огромные бочки с минимальным добавлением соли и оставляют их преть при температуре от +13 до +19 градусов на 2,5 - 3 месяца. После чего, в июле сельдь раскладывают по банкам и ставят на холод. Полный цикл закваски сельди заканчивается как раз в августе. Вскрывать банку с сюрстремминг лучше всего на улице.

Oskars

Oskars селедка была основана в 1955 году Oskar Söderström. Oskar был фермером. Первая бочка забродившей селедки увидела свет в 1955 году. Oskar был не доволен полученным результатом, но он продолжал постепенно усовершенствовать вкусовые качества продукта. Вскоре упорство и труд были вознаграждены и Oskar добился требуемых результатов.

 

Селедочка созрела для того, чтобы быть выпущенной на рынок. Первая банка забродившей селедки с именем Oskars увидела свет в 1966 году. В 1980 году Oskar Söderström ушел на пенсию, а компанию возглавил его сын Jan. На сегодняшний день компания Oskars является самым крупным производителем сюрстремминг в Швеции.

 

Hallstrands

Hallstrandsfisk – это семейный бизнес, расположенный в южной части Ботнического моря. Рыбалка здесь ведется с древних времен. Lars-Ivan – Рыбак в третьем покалении по имени Холлстранд у которого есть своя гавань в Хяскстяре. Весна – самый напряженный период ловли сельди.

 

Kallax

На сегодняшний день KALLAX это одна из самых старейших компаний в Швеции, была сформирована в Ботническом заливе почти 90 лет назад.В 1930-е и 1940-е года к ней присоединялось все больше и больше торгующих компаний, и рыбаков от Хапаранда, Каликс, Лулео и Питео.

В 1997 году произошла крупная реконструкция и расширение производственных площадей в Storön, муниципалитет Каликс. Компания решила развивать переработку собственного производства, копченые, маринованные и соленые продукты. Начиная с 1998 года, компания BD ведет свой рыбный бизнес в Сундсвалль, Швеция.


Заказ в один клик