Даже после того как сюрстрёмминг разложили по банкам и законсервировали, процесс ферментации все равно продолжается. Спустя некоторое время, банки вздуваются с двух сторон, это происходит из-за тог, что во время брожения рыбы выделяется сероводород, в следствии чего образуя большое давление внутри консервы.
В основном все производители сюрстремминг расположились на побережьях северной Швеции. Так как в банках с рыбой образовалось давление, её рекомендуется открывать под водой, на открытом воздухе и обязательно промыть перед подачей, а вот употреблять в пищу желательно в помещении, так как на запах гнилой рыбы слетаются мухи со всех окрестностей.
Хорошо приготовленный сюрстремминг на вкус не такой как его запах. Его вкус создаёт ощущение остроты с нотками пряности и очень соленый.
Метка | Товар закончился! |
Производитель | Oskars Surstromming |
Страна производства | Швеция |
Тип продукта | Шведский деликатес |
Упаковка | Жестяная банка |
Состав | Сюрстремминг (сельдь атлантическая), вода, соль |
Вес нетто | 300 грамм |
Вес брутто | 420 грамм |
Содержание кусков филе в банке | 5-7 штук |
Температура хранения | От +4°С до +6°С |
Срок хранения | 18 месяцев с даты производства |
Важно | Содержимое банки находится под давлением! |
MANNERSTROMS SURSTROMMING (тушки) 475 грамм
Сюрстремминг Hallstrands (тушки) 300 грамм
Сюрстремминг KALLAX ROMSTROMMING (тушки) 475 грамм
Сюрстремминг KALLAX (тушки) 300 грамм
Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 300 грамм
Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 475 грамм
Сюрстремминг Röda Ulven (тушки) 850 грамм